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豆花鱼(10/11)
准备好所有材料
2元钱的豆腐脑，嫩！
热锅凉油，把生姜大蒜豆瓣酱一起煸炒，直至出现红油
放入腌制过的鱼骨
倒入开水熬汤
大火5分钟左右，先捞出鱼骨放入碗中
锅中下入腌制过的鱼片，小火
鱼肉断生捞出
放上青红辣椒小葱一把花椒
浇上热油即可！
最好买大鱼的鱼身，肉厚没刺