炒虾尾(
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虾尾外面都包裹着厚厚的冰块，放盆里清洗几次，洗掉冰块后，放一小碗料酒，几片姜泡半小时祛祛腥
准备调料，黄瓜切大块，蒜头切去小脏尾巴，葱切段
烧开水，把虾尾放水里焯一下捞出
热锅凉油，放比平时炒菜多的油，先放入小块火锅底料和豆瓣酱炒出红油
放香料
蒜头和冰糖加入
翻炒香后放虾尾炒两分钟
倒啤酒，我用的是大瓶，倒了一大半
煮约十分钟，前面可以加盖，后几分钟开盖让酒味挥发挥发
不要等汤汁收干，放黄瓜，用筷子蘸汁尝下咸淡，不太咸的话可以适当放点盐
撒小葱，出锅！孩子边吃边说说：妈妈，这是吮指虾尾吧，好吃的停不下来，说着就真的吮了下手指，哈哈哈
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