炒虾尾
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昨天答应孩子的炒虾尾,今天补上吧。我们本地的新密夜市炒虾尾,那是人山人海啊,自己动手一点也不比店里的差,味道还能按自家的口味 调节,关键还有一点就是:干净!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
冷冻虾尾
1200克
、
黄瓜
一根
、
火锅调料
一块约20克
、
豆瓣酱
一大勺
、
黄冰糖
四五块
、
啤酒
一瓶
、
小茴香
一大勺
、
花椒
一大勺
、
香叶
四五片
、
良姜
一片
、
白芷
一片
、
草果
一颗
、
料酒
一小碗
、
八角
一颗
、
大蒜
一大头
、
姜
一块
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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虾尾外面都包裹着厚厚的冰块,放盆里清洗几次,洗掉冰块后,放一小碗料酒,几片姜泡半小时祛祛腥
-
步骤2/12
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准备调料,黄瓜切大块,蒜头切去小脏尾巴,葱切段
-
步骤3/12
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烧开水,把虾尾放水里焯一下捞出
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2019-08-14
换个做法
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