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麻辣手撕鸡(1/5)
将小葱打结，生姜切片，放入水中~水开后将鸡胸肉放入煮至筷子能插入为止。 煮鸡胸肉的同时，将黄瓜切丝，姜蒜切好。
鸡胸肉煮好后放入冰水浸泡1-2分钟后，将鸡胸肉手撕成丝。同时，锅里放水，水开后加入豆芽过水夹起备用。
将酱油、醋、糖、红油、姜蒜一起调好备用。 鸡胸肉跟黄瓜丝、绿豆芽拌匀，加入已调好的调味。
锅里下油，将藤椒放入油中，小火熬出香味。
热藤椒油淋入已拌好的鸡丝中，成功！（因家里还剩了些豆芽，我随手加了进去，你也可以不要哟~）