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红烧小光鱼(8/9)
将买回家的光鱼清洗干净，光鱼表皮有黏液，多清洗几遍。
去掉内脏和鳃，再清洗一遍。
锅里加入适量的底油，放入葱姜和大料爆香。
倒入少许的辣椒酱和适量的水。
倒入适量的生抽和料酒。
倒入一点白糖和食盐，将锅里的汤汁煮开。
倒入光鱼大火炖煮。
出锅前撒一点青红椒丁。
将锅里的汤汁煮的浓稠，就可以关火啦。