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台风天最舒坦的事，大概就是躲在家里吃一碗酸辣凉面了！(9/10)
在锅里倒入500ml清水煮沸，放入1把挂面煮沸
煮沸后把面条捞出，过冰水捞出沥干水份。（tips：面条过冰水，把表面的面粉冲掉，吃起来更有嚼劲哦~)
在面条里倒入5ml香油搅拌均匀，放置一旁备用
另起一锅，倒入清水、250g鸡胸肉、3片姜、10ml料酒，中火煮15分钟
煮熟后捞出，撕成条状备用
然后来调酸辣汁，碗里加1勺辣椒面、1勺蒜末、1勺葱花，浇上20ml热油
接着倒入2勺生抽、3勺醋、5g蚝油、1g盐、2g白芝麻搅拌均匀
在盘里码上凉面、黄瓜丝和鸡胸肉丝
浇上调好的酸辣汁，撒上花生粒和香菜~
酸辣鸡丝凉面就做好啦，开吃吧~