台风天最舒坦的事,大概就是躲在家里吃一碗酸辣凉面了!
嗨我是小鹿! 台风“利奇玛”来了,据说17级!上海发布红色预警了,今天的雨超级无敌大,风也大到吓人… 你们那有没有台风吖? 夏天的台风尽管风雨飘摇的,但是还是又闷又热啊!冒雨救完阳台上的花花草草之后,肚子就饿了~ 想想吃什么呢? 不如来吃一口酸辣凉面吧,配上汽水简直不能再舒坦了!! 随便翻出一把面条,过冰水拌上香油。再调一碗热油浇过的酸辣汁,码上鸡丝和黄瓜丝,一碗酸辣凉面就诞生了! 吸一口凉面,所有闷热都消散了,再喝一口汽水,所有烦恼都没有了,不信你试试?
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步骤1/10
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在锅里倒入500ml清水煮沸,放入1把挂面煮沸
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煮沸后把面条捞出,过冰水捞出沥干水份。(tips:面条过冰水,把表面的面粉冲掉,吃起来更有嚼劲哦~)
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在面条里倒入5ml香油搅拌均匀,放置一旁备用
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另起一锅,倒入清水、250g鸡胸肉、3片姜、10ml料酒,中火煮15分钟
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煮熟后捞出,撕成条状备用
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步骤6/10
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然后来调酸辣汁,碗里加1勺辣椒面、1勺蒜末、1勺葱花,浇上20ml热油
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步骤7/10
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接着倒入2勺生抽、3勺醋、5g蚝油、1g盐、2g白芝麻搅拌均匀
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在盘里码上凉面、黄瓜丝和鸡胸肉丝
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步骤9/10
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浇上调好的酸辣汁,撒上花生粒和香菜~
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最后一步
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酸辣鸡丝凉面就做好啦,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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