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抹茶蜜豆双色吐司(8/17)
面团所需材料放入盆里
揉成团,刚开始时是很粘手的,这是正常现象,面包水份多点,比较容易出手套膜
检查一下手套膜
出了手套膜的面团是不会粘手的
把面团分成两半
其中一半加入抹茶粉,揉均
两个面团分别静置15分钟
15分钟后先把白色面团用擀面仗擀圆
再把抹茶面团也擀圆
把抹茶面团放在白色面团上
用擀面仗擀一下,使其结合
再撒上蜜豆
从上往下卷
把卷好的面团放入模具中,等待发酵
面团发到比原来的体积大二倍就可以入烤箱了(我这个发得有点过了)
送入已经预热好的烤箱,170度30分钟 表面上色满意后,加盖锡纸
成品图