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干煸鸡块(5/6)
1鸡肉剁小块，放入少许料酒，鸡精，味精，适量盐搅拌均匀腌制20分钟。
2准备好葱姜蒜，八角一个，茴香，草果一个，干辣椒，干花椒。
3锅里放入油烧热，放入鸡块翻炒，把水分炸干，炸到鸡块金黄色，把鸡块沥油起锅，用锅铲把鸡块拨到一边，留出油的位置。
4放入五香粉，葱姜蒜，八角，草果，茴香，炒出香味，倒入干辣椒，干花椒炸一会，油色变红即可。
5把佑料和鸡肉翻炒均匀，放入生抽，糖，继续翻炒，收油汁即可出锅啦~
6成品