干煸鸡块
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步骤1/6
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1鸡肉剁小块,放入少许料酒,鸡精,味精,适量盐搅拌均匀腌制20分钟。
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步骤2/6
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2准备好葱姜蒜,八角一个,茴香,草果一个,干辣椒,干花椒。
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步骤3/6
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3锅里放入油烧热,放入鸡块翻炒,把水分炸干,炸到鸡块金黄色,把鸡块沥油起锅,用锅铲把鸡块拨到一边,留出油的位置。
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步骤4/6
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4放入五香粉,葱姜蒜,八角,草果,茴香,炒出香味,倒入干辣椒,干花椒炸一会,油色变红即可。
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步骤5/6
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5把佑料和鸡肉翻炒均匀,放入生抽,糖,继续翻炒,收油汁即可出锅啦~
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最后一步
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6成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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