#硬核菜谱制作人#番茄蛋花羹(10/10)
番茄洗干净去蒂。
切成小块。
将番茄块放入搅拌杯中,加入1000毫升清水,把搅拌杯放在破壁机主机上,选择果蔬功能,按下启动按钮,将番茄打成汁。
锅里放入一勺虾粉,将番茄汁倒入煮开。
煮番茄汁的时候将葱和香菜洗净切末。
玉米淀粉加两勺清水化开搅拌均匀。
鸡蛋加入两勺清水打散。
番茄汁煮沸腾后再煮两分钟,将淀粉水搅拌一下防止淀粉沉淀,然后慢慢倒入淀粉水,边倒边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意不要一次全倒进去,慢慢试着加入,浓稠度随个人喜好。
煮开后加入鸡蛋液,同样边倒边搅拌,加入盐调味,再撒上香菜葱末,倒入一勺橄榄油拌匀即可。
装碗开喝吧!相信我,绝对好喝得很。每次都不敢多做,怕孩子喝撑了(///▽///)。