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黄油桃糯米糍 #硬核菜谱制作人#(10/19)
粉类过筛
加入水
拌匀
加入白砂糖
拌匀，稀稠度如图。
面糊倒入耐热容器，蒸10分钟左右。
用筷子戳进去不会有液体流出就是熟了。
取出面团，马上加黄油。
用刮刀将面糊与容器分离，并与黄油稍微拌一拌。
盖上保鲜膜，放置不烫手再揉面。
面团放在案板上，反复揉面，直到黄油被吸收，面团光滑。
黄油桃去皮切块备用。
将面团分成6份，取一份用手掌压扁，放入一块黄油桃。
像包包子一样包好，记得收口要捏紧，不然会爆开。
糯米团在椰蓉上滚一滚，完成！
成品图
成品图
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