豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。
盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒，加入10克酱油，5克白糖，15克盐，10克鸡粉、30克清水调味
最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。
这道溜豆腐在养生学上具有润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食
焦溜豆腐，就是其中比较具有代表性的家常美味，也是一道上镜率颇高的菜，细节上各家做法略有差距，配菜也有所不同，但都大同小异
溜豆腐的做法非常的简单，溜豆腐的特点就是特别的软嫩，吃起来口感非常的绵软。
豆腐的营养价值极高，我的v新公号：个性胜过姿色，欢迎关注，在制作过程中有任何疑问可以咨询。
