切好的薄鱼片 放入盐 ，油，料酒，生粉搅拌一起，醒二十分钟

首先准备一个盆子（我用的是一次性的盆子） 第一步先把豆芽和西红柿用水烧一下 捞起来（煮的时候可以放点油和食盐 这样豆芽会比较有味道些）捞干放入盆子

第二步 烧水 准备煮鱼片啦 放点盐和油 （这样煮出来的鱼片才会好吃入味）水开之后放进姜片，花椒 接着放入鱼片 大概煮一会就要捞来哦，这样鱼会更鲜（鱼片一定不能煮太久了哦，鱼片要切的很薄很薄，最好是买来直接切 会比较薄）捞干直接放进盆子里

最后一步也是重要的一步，好不好吃就看这一步了 烧锅热油，蒜头切沫放入，稍微变色 放进芹菜，葱段，蒜，尖椒 一起爆炒 中间下一点点水 再放需要的配料：酱油，老抽，盐，辣椒，辣椒油，芝麻油（这些配料可以根据个人的口味来决定哈，喜欢吃啦辣可以多放些辣椒）烤开炒一会关火，先把配料捞起来放盆子里 再把汁铺上去，这样香喷喷的水煮鱼片就完成啦