蜜桃果冻奶酪慕斯(3/21)
70g消化饼干敲碎 我用的是无糖的消化饼干
加入10g红糖、25g融化的黄油搅拌均匀
倒入模具铺平压实 放入冰箱冷藏1小时左右定型
170g奶油奶酪室温软化压碎 加35g糖粉打发
加入45g酸奶、2g香草精搅拌顺滑
5g吉利丁片冷水泡软隔水融化
吉利丁液倒入奶酪糊中搅拌顺滑
60g淡奶油打至五分发
打发的淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀
倒入模具抹平 震荡均匀放入冰箱冷藏2小时左右
200g蜜桃味饮料加热到45度左右 （蜜桃饮料最好选用透明的哦） 放入泡软的5g吉利丁片搅拌至融化
桃子去皮切块 桃子要选大的红的 去了皮是粉红粉红桃肉超好看
切好的桃块放入液体中等待液体晾凉
倒入模具放入冰箱冷藏4小时以上
用了硅胶模具脱模超方便，哈哈～
blingbling的桃子果冻已经超美了 再撒上些粗砂糖、放个小薄荷做些灵魂装饰
颜值超高超粉嫩的桃子芝士慕斯蛋糕就做好啦～
大块厚实的桃子果粒还有满满甜蜜的芝士夹层 真是越看越喜欢
要选择一把锋利的刀子 桃子是脆脆的所以切的时候要小心别压坏慕斯层哦 粉粉duangduang真桃真果粒 动手切的时候就已经忍不住想马上尝一口了
桃子果冻层用了桃子味道的饮料满满的蜜桃香 果粒咬在嘴里是脆脆超多汁那种 醇厚的奶酪慕斯里有芝士淡淡的咸味 蜜桃的鲜甜和咸甜醇厚的奶酪的搭配真的绝妙 多吃一些都不会觉得甜腻
尤其用了无糖消化饼干添加红糖也是别有一番味道 总之呢这款不需要烤箱的慕斯蛋糕真的是好看又好吃 十分值得在桃子正当季的此时做一下哦～