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鱼香鸡米碎#硬核菜谱制作人#(2/13)
鸡胸肉切成小丁用料酒、盐、白胡椒腌制片刻。
胡萝卜切成小丁和玉米粒、豌豆焯水煮熟。
沥水备用。
调料汁：生抽、醋、糖、淀粉、料酒、清水。
锅中油热下鸡丁翻炒至变色。
把鸡丁扒拉一边（最好盛出备用），下豆瓣酱翻炒。
加葱姜末。
和鸡丁一起翻炒。
下胡萝卜玉米豌豆翻炒。
加料汁。
翻炒均匀即可出锅。尝尝味道加盐，我没放滋味正好。
成品图
成品图