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#美食新势力#红烧冬瓜(4/6)
小冬瓜削皮去籽，切成筷子厚度的厚片，泡姜切丝，老干妈一勺备用
热锅放油，锅内开始冒烟后，放入花椒、老干妈、泡姜炒香
炒香后放入冬瓜翻炒
稍后放入适量清水，放盐，盖锅盖焖烧
待水分烧干后，即可出锅
出锅装盘，可以放些葱花