安装App
冬瓜排骨汤(1/8)
排骨凉水泡半个小时,中途换两次水。泡好的排骨,凉水下过。加入料酒、葱、姜,大火烧,烧开后再沸腾两三分钟,捞出。
捞出的排骨,用流动的清水,清洗掉上面的浮沫。
锅中加入适量水,烧开(热肉热水、凉肉凉水,这是我做肉总结出来的经验),放入排骨,再放些生姜、葱,大火烧开转中小火,炖1小时30分钟,中途加入1颗冰糖,下玉米前加两滴白醋。
加入玉米,炖10分钟
再放入冬瓜,
放入适量的盐,再炖7—8分钟左右
炖好关火,盛出一碗美味的冬瓜玉米排骨汤,撒上葱花,即可开饭喽。
又做一次,效果更好!不断完善中。