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冬瓜排骨汤的做法

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冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜中含有丙醇二酸，可控制人体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，对高血压、减肥有良好的功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

冬瓜 350g

、

玉米两根

、

葱 1根

、

姜适量

、

料酒适量

、

冰糖 1粒

、

盐适量

、

白醋少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨凉水泡半个小时，中途换两次水。泡好的排骨，凉水下过。加入料酒、葱、姜，大火烧，烧开后再沸腾两三分钟，捞出。
步骤2/8
捞出的排骨，用流动的清水，清洗掉上面的浮沫。
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入适量水，烧开（热肉热水、凉肉凉水，这是我做肉总结出来的经验），放入排骨，再放些生姜、葱，大火烧开转中小火，炖1小时30分钟，中途加入1颗冰糖，下玉米前加两滴白醋。
步骤4/8 点击查看大图
加入玉米，炖10分钟
步骤5/8 点击查看大图
再放入冬瓜，
步骤6/8 点击查看大图
放入适量的盐，再炖7—8分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
炖好关火，盛出一碗美味的冬瓜玉米排骨汤，撒上葱花，即可开饭喽。
最后一步点击查看大图
又做一次，效果更好！不断完善中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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