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香甜小馒头(3/12)
将准备好的面粉,撒上少许苏打粉,小苏打的效果是能够更好的让面发起来!
温水把白糖化开!一定要完全化开!
用热水化开酵母,切记水的温度不能太高,到手臂不烫即可!!等到完全化开备用即可!
先倒化好的糖水!!搅拌均匀!
倒入化好的酵母搅拌均匀,然后和面的也要用热水,有助于发面!
盖盖子静等40~50分钟左右!
发好了就是这个样子的!
用手抓开看看,里面要是这个样子,网网状的样子就是发好了!
切成小块儿!
摆放上蒸锅,我直接放在屉子上了,刷了一层油!
蒸上20分钟左右即可!
香香甜甜的小馒头就蒸好啦!!