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#美食新势力#茄汁红酒排骨(18/19)
排骨拿清水泡2个小时，中间换2次水，沥干，加料酒，盐（少许）腌制2个小时
我是昨晚腌制放冰箱冷藏，今天拿出来用！
番茄去皮，切大块，放高压锅！
拿一个碗，放豆腐卤！
海鲜酱油，蒸鱼豉油，甜酱油
白胡椒粉，草果粉，八角粉
芝麻酱，顺时针搅拌开！尝味道，偏咸一点点，是鲜甜，但不是很甜！
切姜片放锅中
再香叶
放排骨
倒入伴好的汤汁
红酒
刚好一小瓶
干辣椒！高压锅20分钟！
倒入砂锅就可以吃了！这个是给妈妈吃的，不是太辣！爱吃辣的接着往下！
爱吃辣的放入切碎的螺丝椒，5分钟！
放上切碎的小葱，芫荽点缀就可以吃！
醇香的红酒与番茄的酸加上螺丝椒的辣，每一块排骨在高压锅中与汤汁充分的融合，块块离骨，绝了！
可以配饭，配面条，吃的冒汗，但是又挡不住又来一块！