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青椒土豆丝(4/7)
土豆擦丝，青椒切丝。过水洗一下，土豆淀粉比较多，洗完泡在清水里。我用的是不辣的青椒，有喜欢辣的朋友也可以加两个尖椒出味。。
锅里放三勺油，大火
油热后下入控干水的青椒土豆丝，快速翻炒
待土豆丝稍微变软，放盐炒匀
最后出锅前加入耗油提鲜
耗油不要放多，不然炒出来颜色发深不好看
成品