2、去皮绿豆清洗干净,加入多出绿豆两倍的水,泡制绿豆涨发。可以睡觉时泡上放入冰箱,第二天一早,就泡好了,泡好的绿豆仁,用手掐能掐动。
6、煮好以后,程序自动结束,打开盖子,绿豆蒸熟了,用勺子按压就碎了。
7、把绿豆压成泥状,要想细腻最好用滤网把绿豆泥过筛一下。我用搅拌机直接打碎的免过筛,搅拌机搅拌时候,因为绿豆很粉,要加入牛奶才能打得更细腻。
8、打好的绿豆泥,放入不粘锅里,放入黄油粒,小火翻炒。
9、炒至绿豆泥微干时,加入细砂糖和麦芽糖,继续翻炒。
10、一直炒至绿豆泥比较干燥,能抱成团就可以了,关火。