红烧鲤鱼(
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1鲤鱼去鳞洗干净，剔除鱼腥线，在身上两面划切几刀，放入料酒，姜片，葱，盐，腌制30分钟。
2准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角大料。
3锅内倒入油，七八成热把鲤鱼放入锅内煎至两面金黄捞出备用。
4锅内放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，大料爆香。
5加入醋，酱油，料酒炒开，加入清水大火烧开，放入煎好的鲤鱼，转小火慢炖25分钟，汤计收浓后，撒上葱花和香菜即可出锅啦~
6成品
