好吃到炸——炸鲜奶(9/12)
称取35克玉米淀粉，30克白糖
把称好的生粉、白糖倒入牛奶中搅拌均匀
用小火煮牛奶，并不停搅拌。
牛奶成这种状态后关火，锅离火后仍需继续搅拌，防止结块。
用玻璃保鲜盒装入牛奶糊，装好后震一下，震出气泡。
把保鲜盒放入冰箱冷藏1.5——2小时。
从冰箱取出后，倒扣在砧板上。
用刀切成长条状。
准备3个盘子，放入生粉、蛋液、面包糠。把切好的小奶块按1、2、3的顺序依次放入裹匀。 Ps：做炸鸡块也是这样裹粉的。
这是裹好的奶块
锅里倒食用油，多倒一些，油温六成热时放入裹好的奶块，炸至变金黄色捞出。
外表金黄、酥脆，内里洁白、软嫩，喜欢吃甜的可以再沾着糖吃。