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豆皮香菇高丽菜饭(4/7)
备料如上 ☘️香菇泡水变软后，切丝。香菇水备用。 ☘️白米洗净，加入素高汤（或水）+香菇水。泡20分钟。不泡也行啦，只是煮出的米口感比较粒。 ☘️豆皮切小丁
干锅，开中火，下香菇炒干。
下麻油+沙拉油、姜，一起炒香，炒至姜丝干干的有点卷曲。
下高丽菜，炒至半软。关火。
将盐、豆皮加入泡米的锅子里
再倒入炒好的食材。搅拌均匀，铺平。放入电锅蒸煮30分钟。
出锅即可