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咸蛋黄茄子(3/4)
1.茄子去皮（茄子太细没有去皮） 2.切条状（也可以稍微细一些）
裹上薄薄生粉
1.油七分热，下锅炸，炸至熟（外表金光） 2.边炸边剥咸鸭蛋（建议只取蛋黄）
Ծ‸Ծ忘了拍咸蛋黄下锅的样子 锅底留点油，小火，咸蛋黄下锅用锅铲压碎，加一点点盐巴，会冒出很多泡泡，然后茄子倒进去拌均匀就可以了