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#美食新势力#梅菜午餐肉蛋炒饭(10/10)
准备好配菜，洗净待用。
将梅干菜热开水浸泡十分钟，待泡开后，清水洗净切断备用。
黄瓜、洋葱、榨菜切丁，大蒜切沫。
红菜椒切丁，午餐肉切丁，蒜苔切丁，鸡蛋打好备用。
菜籽油大火热锅后，丢进蒜沫爆炒出香味，再依次放入梅干菜、洋葱、榨菜，继续爆炒两分钟。
加入另一盘备菜（红菜椒、黄瓜丁、午餐肉），加一勺豆瓣酱中火炒开。大约两分钟后，装盘备用。
将打好的鸡蛋炒好后，放入蒸好的白米饭。搅匀后，分别加入半勺盐、少许鸡精、少许生抽、老抽，翻炒后倒入适量蚝油和孜然粉，继续爆炒两分钟。
加入之前炒好的配菜，中火炒两分钟。
关火，装盘。
搭配自家做好的辣酱，和提前准备好的酸辣汤。味美的梅干菜午餐肉炒饭就做好啦！