是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

梅菜午餐肉蛋炒饭的做法

点击查看大图

梅菜午餐肉蛋炒饭

浏览 44758 · 收藏 592

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

你知道梅菜扣肉，也知道梅菜扣肉饼。但你知道梅干菜做蛋炒饭也同样好吃吗？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白米饭 3碗

、

鸡蛋 2个

、

午餐肉 3片

、

盐半勺

、

鸡精少许

、

生抽少许

、

老抽小半勺

、

蚝油适量

、

大蒜 4瓣

、

洋葱半个

、

黄瓜半根

、

梅干菜半根

、

蒜苔 4根

、

孜然粉适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好配菜，洗净待用。
步骤2/10 点击查看大图
将梅干菜热开水浸泡十分钟，待泡开后，清水洗净切断备用。
步骤3/10 点击查看大图
黄瓜、洋葱、榨菜切丁，大蒜切沫。
步骤4/10 点击查看大图
红菜椒切丁，午餐肉切丁，蒜苔切丁，鸡蛋打好备用。
步骤5/10 点击查看大图
菜籽油大火热锅后，丢进蒜沫爆炒出香味，再依次放入梅干菜、洋葱、榨菜，继续爆炒两分钟。
步骤6/10 点击查看大图
加入另一盘备菜（红菜椒、黄瓜丁、午餐肉），加一勺豆瓣酱中火炒开。大约两分钟后，装盘备用。
步骤7/10 点击查看大图
将打好的鸡蛋炒好后，放入蒸好的白米饭。搅匀后，分别加入半勺盐、少许鸡精、少许生抽、老抽，翻炒后倒入适量蚝油和孜然粉，继续爆炒两分钟。
步骤8/10 点击查看大图
加入之前炒好的配菜，中火炒两分钟。
步骤9/10 点击查看大图
关火，装盘。
最后一步点击查看大图
搭配自家做好的辣酱，和提前准备好的酸辣汤。味美的梅干菜午餐肉炒饭就做好啦！

小贴士

1、梅干菜一定要在爆炒完大蒜后，继续爆炒。爆炒出香味后，再加入其他的配菜。这样子的梅干菜，脆脆又有口感。 2、千万不要忘了放榨菜，榨菜要选用无味的那种。品牌可根据个人喜好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-09

换个做法

梅菜午餐肉蛋炒饭的其他做法

梅菜午餐肉蛋炒饭的相关分类

板栗小白菜螃蟹晚餐莲藕南瓜饼更多

梅菜午餐肉蛋炒饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许