#美食新势力#扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤(13/14)
所有食材如图所示
面粉中打入一个鸡蛋,多次少量加入牛奶。
边加入牛奶边搅拌,直到搅拌成大小均匀的颗粒。
将面粉颗粒过粗筛,筛去多余的面粉,只保留颗粒。
葱姜切薄片。
木耳菜斩断切成宽条
国内放少量花生油,热锅冷油,倒入葱姜片小火煸香
倒入扇贝肉和一汤匙料酒快速翻炒均匀
倒入扇贝肉和一汤匙料酒快速翻炒均匀
加入清水并转成大火烧开
感觉面疙瘩变透明说明煮熟后,开小火倒入木耳菜拌匀。
起锅前加入食盐拌匀。
盛出装碗,美味的疙瘩汤就完成啦!
装盘上桌就可以了!