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#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口(3/11)
土豆、南瓜去皮切成小块
准备一锅水，倒入土豆，再加1/2小勺盐，煮15分钟，锅上面蒸南瓜
蒸到熟透，可轻松捅穿即可
小茴香切碎
蔓越莓干切碎
蒸好的南瓜加入350ml高汤放入料理机
打成糊，倒入锅中
南瓜泥加入少许海盐煮开，再加入1大勺水淀粉勾芡至浓稠
金汁完成
煮好土豆用碾压器碾压至细腻，加入1/2小勺海盐、50g温牛奶、切碎的小茴香搅拌均匀
小碗铺一层保鲜膜防粘，装入土豆泥压平，倒入盘子中脱模，淋上金汁，再撒点蔓越莓碎点缀