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#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】(10/15)
肉末水泡一遍。再加上葱姜料酒焯水。
焯好后水洗一遍。
油烧热。郫县豆瓣炒出红油。加八角和香叶。
另一半油炸肉末。两分钟后混合。
加酱油
十三香少许
糖半勺
鸡精和牛肉粉少许。加水没过肉酱。
辣椒粉一勺。
荞麦面很正
黄瓜切细丝。
水开煮面。
过凉水两遍。
摆盘。
清爽的一餐。