油皮材料猪油、面粉、白糖、温开水称好后放入和面机。
和面20分钟出来手帕膜，不使用和面机的醒面功能（因为有温度），在和面机里常温醒面30分钟。注:没有和面机手和面也要揉的能扯出手帕膜
将油酥皮的面粉、火龙果汁、猪油材料混合揉成团盖上保鲜膜醒面30分钟
把油皮面团均分成12个，搓圆盖上盖子或保鲜膜再醒面10分钟
把油皮压成圆片包住油酥球，收紧口搓圆封口朝下，盖上保鲜膜醒面15分钟
从一端向另一端卷起，盖上盖子（或保鲜膜）醒面15分钟
从一端卷起成短圆柱状，盖上保鲜膜醒面15分钟，醒面期间把豆沙馅（或者自己喜欢的馅料）分成15g/个，搓成小圆球
用裱花嘴后端（或者钢笔帽）在中间轻压出圆形花芯，用小水果刀紧贴圆圈划5刀，均分出5个花瓣，每个花瓣再轻划2刀
用手指把花瓣外侧两边捏住向中间收拢，捏时轻微向花芯内压，这样捏出的花瓣比较饱满
全部做好后，在花芯中间点上少量蛋黄液，撒上少许黑芝麻做花蕊，将烤箱上下火调至170℃预热10分钟，期间桃花酥胚也再次醒发了10分钟
放入烤箱170℃上下火烤10分钟，再上下火调至150℃烤10分钟，再上火130℃下火150℃10分钟，这样桃花酥不会烤糊也烤熟透了，当然因为每家烤箱脾气不同，温度设置了烤时需要全程监控，有烤糊趋势时把温度适当调整低一些
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