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#硬核菜谱制作人#番茄芝士焗饭(4/11)
鲜虾清洗干净去虾线去壳挑出虾线，虾仁对半切两段，加入少许盐和料酒稍微腌制一下。
瘦肉清洗干净剁成肉末。
番茄洗干净去蒂，切去顶部，用勺子挖出内馕，做成番茄小碗。
将挖出来的番茄内馕切成小丁备用。
锅里倒入少许食用油烧热，放入肉末和虾仁翻炒至断生盛出。
原锅下油，倒入番茄丁翻炒至软。
倒入米饭翻炒两分钟，再倒入肉末虾仁翻炒均匀。
鸡蛋打散倒入，快速翻炒，让米饭裹上蛋液，再加入少许盐调味即可。
将炒好的米饭装入番茄小碗内，撒上马苏里拉芝士。
放入提前预热的烤箱内，中层上下火185度烤十分钟左右，芝士融化即可。
可以连碗一起吃的芝士焗饭，小朋友会非常喜欢哦！