1.荞麦面开水下锅，再次煮开后小火煮5分钟，捞出，放进冷水里冲凉，备用 2.黄瓜洗净切片、五花肉切片煎至金黄，备用 3.调冷面汤，碗中加入白醋、白糖、清水、盐、生抽、老抽，拌匀，调至味道酸甜即可 4.冷面放至汤中，加入黄瓜、辣白菜、五花肉即可