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酥炸鸡排(0/4)
鸡肉自然化开，切成半个指节薄厚的薄片。
将买好的奥尔良腌料和水兑好（不要太稀，有一点稠度），将切好的鸡胸放入腌料，腌制一个小时。
用刀背轻轻拍打腌好的鸡胸，裹上面粉（普通面粉就行），油热七成热，下入鸡排。
炸三分钟左右，捞出控油，凉一会儿后，回锅复炸两分钟。出锅后撒上孜然粉与黑胡椒粉。