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驴打滚(4/7)
豆面放入锅中小火炒熟，至黄褐色有香味。也可直接买熟的黄豆粉，过筛备用。
140g糯米粉放入容器，加入适量温水（约130ml），揉成光滑细腻的面团。 上锅蒸熟（水开后约15-20分钟）。 蒸熟后取出，盖上保鲜膜放置温热不烫手。
硅胶垫上铺适量的黄豆粉。将糯米团两面粘满黄豆粉，擀成长方形（尽量薄厚均匀）。
均匀的铺上红豆沙，若豆沙偏干，可沾少量清水抹开。豆沙的多少可根据个人口味增减。
从一头卷紧。
撒上黄豆粉，切块装盘。
香、甜、粘，混着浓郁的黄豆粉香味儿。