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肉松火腿鸡蛋仔#麦子厨房#鸡蛋仔机出品(15/18)
牛奶、水、玉米油混合搅拌均匀,乳化备用
面粉、木薯粉、苏打粉、泡打粉混合均匀过筛
全蛋打散至浓稠状态
加入白糖,继续打发
如图所示,画8字后可维持三四秒钟
倒入乳化后的奶油水混合物,搅拌均匀
筛入第一次过筛后的面粉木薯粉混合粉,翻拌均匀
放入肉松、火腿肠粒
翻拌均匀(可头天晚上拌好面糊覆盖保鲜膜,冰箱冷藏,第二天直接取出使用,节省时间)
麦子厨房鸡蛋仔机预热至灯灭
上下烤盘涂薄油(全制作过程只需涂一次油,可制作完此配方面糊)
勺入面糊
盖上盖子,等三、五秒钟
翻转机器,等待十秒钟左右
再翻转机器,三分钟左右
打开盖子,看上色情况,不满意可再烤制少许时间
用食品夹卷起定型,趁热卷。等凉了就卜卜脆了,就无法造型了,当然,直接拿着吃也是不错的
装盘开动吧!