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肉松火腿鸡蛋仔鸡蛋仔机出品的做法

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肉松火腿鸡蛋仔鸡蛋仔机出品

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折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤凰钗一屋，四人，三餐，四季享受平淡的幸福和浪漫

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 135克

、

木薯粉 25克

、

鸡蛋 2枚

、

泡打粉 2克

、

苏打粉 1克

、

白糖 20克

、

火腿肠两根

、

肉松 80克

、

牛奶 50ml

、

水 50ml

、

玉米油 15克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
牛奶、水、玉米油混合搅拌均匀，乳化备用
步骤2/18 点击查看大图
面粉、木薯粉、苏打粉、泡打粉混合均匀过筛
步骤3/18 点击查看大图
全蛋打散至浓稠状态
步骤4/18 点击查看大图
加入白糖，继续打发
步骤5/18 点击查看大图
如图所示，画8字后可维持三四秒钟
步骤6/18 点击查看大图
倒入乳化后的奶油水混合物，搅拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
筛入第一次过筛后的面粉木薯粉混合粉，翻拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
放入肉松、火腿肠粒
步骤9/18 点击查看大图
翻拌均匀（可头天晚上拌好面糊覆盖保鲜膜，冰箱冷藏，第二天直接取出使用，节省时间）
步骤10/18 点击查看大图
麦子厨房鸡蛋仔机预热至灯灭
步骤11/18 点击查看大图
上下烤盘涂薄油（全制作过程只需涂一次油，可制作完此配方面糊）
步骤12/18 点击查看大图
勺入面糊
步骤13/18 点击查看大图
盖上盖子，等三、五秒钟
步骤14/18 点击查看大图
翻转机器，等待十秒钟左右
步骤15/18 点击查看大图
再翻转机器，三分钟左右
步骤16/18 点击查看大图
打开盖子，看上色情况，不满意可再烤制少许时间
步骤17/18 点击查看大图
用食品夹卷起定型，趁热卷。等凉了就卜卜脆了，就无法造型了，当然，直接拿着吃也是不错的
最后一步点击查看大图
装盘开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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