#硬核菜谱制作人#糖渍佛手(12/14)
用料
将佛手柑用清水刷洗干净，擦干表面水分
切成薄片
加入100克糖
拌匀
在表面撒上剩下的糖，封好，放置数小时
白糖溶化，渐渐渗出汁液，放入冰箱冷藏一夜
次日取出，糖完全溶化
倒入瓷碗中
在电炖锅中倒入适量水
放入 瓷碗，扣上盘子
盖好炖锅盖子，通电，低温档隔水炖煮4小时左右
佛手变软，成透明状，熄火
盛出，食用。