#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕(4/11)
一包牛奶，加入两个鸡蛋，搅拌均匀
加入80克低筋粉、30克淀粉、适量糖、搅拌均匀
加入融化成液体的黄油30克
所有食材搅拌均匀后，过一遍筛子，做出来的千层皮更加细腻可口哦。另外注意面糊的稀稠程度，不要太稠，挑起来面糊刚刚好能连成线的稀稠最佳
烧热平底锅，来一勺面糊，转动锅，让饼皮均匀
淡奶油冷藏一晚上（更好打发的窍门），先加入30克白糖、用电动打蛋器低速打发，直到淡奶油出现细细的纹路
出现像这样的纹路的时候，再加入20克白糖，开中高速打发
直到打发成这样的程度就可以了，做千层蛋糕的奶油不需要打发成裱花状态哦，这个程度对初学者来说更容易掌握
拿出一部分淡奶油、与融化的巧克力、奥利奥饼干碎混合，制作奥利奥奶油层
一层饼皮、一层奶油层或者奥利奥巧克力奶油层
层层叠加，千层蛋糕就完成啦，赶快试试吧