奥利奥千层蛋糕的做法

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奥利奥千层蛋糕

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可以说是非常小白的一道甜品了，只要会搅拌面糊，就能学会这到奥利奥千层蛋糕哦~ 除了打发淡奶油需要稍稍学习，用喷射的奶油也可以代替打发的步骤哦~ 把奥利奥换成芒果粒、火龙果粒、榴莲果肉的话~ 就瞬间可以变身成其他口味的千层蛋糕哦~ 赶快学起来吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶一袋

、

鸡蛋两个

、

低筋粉 80g

、

淀粉 30g

、

糖粉 60g

、

黄油 30g

、

淡奶油一盒

、

奥利奥一包

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一包牛奶，加入两个鸡蛋，搅拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
加入80克低筋粉、30克淀粉、适量糖、搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
加入融化成液体的黄油30克
步骤4/11 点击查看大图
所有食材搅拌均匀后，过一遍筛子，做出来的千层皮更加细腻可口哦。另外注意面糊的稀稠程度，不要太稠，挑起来面糊刚刚好能连成线的稀稠最佳
步骤5/11 点击查看大图
烧热平底锅，来一勺面糊，转动锅，让饼皮均匀
步骤6/11 点击查看大图
淡奶油冷藏一晚上（更好打发的窍门），先加入30克白糖、用电动打蛋器低速打发，直到淡奶油出现细细的纹路
步骤7/11 点击查看大图
出现像这样的纹路的时候，再加入20克白糖，开中高速打发
步骤8/11 点击查看大图
直到打发成这样的程度就可以了，做千层蛋糕的奶油不需要打发成裱花状态哦，这个程度对初学者来说更容易掌握
步骤9/11 点击查看大图
拿出一部分淡奶油、与融化的巧克力、奥利奥饼干碎混合，制作奥利奥奶油层
步骤10/11 点击查看大图
一层饼皮、一层奶油层或者奥利奥巧克力奶油层
最后一步点击查看大图
层层叠加，千层蛋糕就完成啦，赶快试试吧

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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