百香果酸辣鱼*媲美泰国柠檬鱼(4/5)
将宰杀好的鱼洗净，均匀涂抹盐、米酒、鱼露，再撒上少许姜丝腌制片刻
将百香果的果肉挖出来，放在碗里备用（如果喜欢酸味重一点，可多加几个百香果）
将切好的蒜米、小米椒一起放入百香果中搅拌均匀
再加入鱼露（鱼露有咸味，可以代替盐）、加入白糖搅拌（如果想要再鲜美一点，可加点鸡粉）
1、把腌制好的鱼上锅蒸10分钟左右（蒸熟即可，视鱼肉厚度大小调整时间）；2、蒸好鱼把盘里的水倒掉；3、另起锅烧热油，将百香果调料汁倒入锅里翻炒（如果喜欢辣味浓一点，可放点干辣椒段），然后加一点水淀粉收汁，淋在蒸好的鱼上就OK啦！