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ins少女吐司(10/16)
除了盐和黄油以外其他的材料放入厨师机中
揉至扩展阶段加入黄油和盐
揉出手套膜
平均分成三个面团,另外2个面团分别加入火龙果粉,第一次28度发酵至2倍大
发酵好的面团取出排气
滚圆后醒发20分钟
擀成牛蛇状卷好,醒发10分钟
醒发好后再次擀成牛蛇状卷好放入吐司盒中
第二次发酵,放入一碗温热的水,烤箱温度35度30分钟发至9分满,
发酵好的吐司,预热烤箱180度30分钟(具体时间根据你们的烤箱来定)
成品
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