清蒸小鲍鱼的材料：小鲍鱼10个，独蒜5个（大约四十克左右），大葱一根，姜米5克，料酒3克，玉米油30克，青、红椒（甜椒）各5克，生抽5克，蚝油5克。
1先用干净的牙刷把鲍鱼外面的壳清洗干净。
3.把清洗干净后的鲍鱼里加入少许的大葱，姜米，料酒，把鲍鱼肉腌制10分钟左。
4.热锅，倒油（记得用小火哦，要不，你知道的，糊了，呵呵！）油热后，倒入切碎的蒜粒，先倒入一半的蒜粒炒至微微发黄关火，倒入剩下的一半炒匀即可。
5.把炒好的蒜粒铲起，加入生抽，蚝油，青，红椒（甜）粒拌匀待用。
6.把小鲍鱼划几下花刀，将改好刀的鲍鱼放回鲍鱼壳中，在装入盘中。
7.把拌匀的蒜粒放在鲍鱼的上面，上锅蒸，水开后，蒸8分钟左右即可（大家要记得趁热吃哦）
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