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#硬核菜谱制作人#夏日冰镇甜品之蜜瓜椰香西米露(2/18)
奶锅内置入适量清水，烧沸以后加入西米
煮的过程中不停用勺子搅拌以免糊锅
当煮至西米略带白心呈半透明状即可关火，加盖焖10-15分钟
将焖煮好的西米用捞勺沥水
用纯净水不停冲洗至完全冷却
将完全冷却的西米装入碗中备用
在奶锅中倒入200g椰浆
倒入100g牛奶
30g白砂糖
小火加热至糖溶，约40-50度
将糖溶后的椰奶浆倒入大碗中
加入之前处理好的西米
搅拌均匀后放入冰箱冷藏2~3小时
将蜜瓜切丁
将冰镇好的西米露装入碗中，码上煮好的三色芋圆，切好的蜜瓜丁，洗净的蓝莓即可
成品
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