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『辣炒蛤蜊』其实就这么简单(4/5)
准备姜丝、蒜片、葱段、郫县豆瓣酱，喜欢吃香菜也可以准备点香菜。
蛤蜊洗干净，直接倒入炒锅加热，不加水也不加油，蛤蜊受热会自己吐水，绝对不会干锅。蛤蜊全部开口就可以关火了。
点火热油，油热后加入姜丝、蒜片、豆瓣酱，爆香。 加入蛤蜊，加一勺生抽，一勺耗油，加半勺糖，炒匀。
加入葱段，翻炒均匀，大火收收汁就可以了。
成品