#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙赛阿狗战队#茄红素戚风蛋糕(
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用料
蛋黄,15克糖,盐,倒入碗中,搅打均匀
加入油,西红柿汁,搅打均匀
加入西红柿糊,搅打均匀
面粉,泡打粉混合,筛入蛋黄液中
以不规则方向拌均匀
塔塔粉加入剩下的糖中,拌匀,备用
蛋白搅打成粗泡,分三次加入塔塔粉与糖的混合物搅打
成带小弯勾的9分发状态
取三分之一蛋白到面糊中,
拌匀
加入剩下的蛋白
拌匀
倒入6寸活底圆模
磕出大泡,震平表面
放入烤箱,中下层,上下火140度,烤约40-50分钟
出炉后立即倒扣
彻底冷却后翻面
脱模
切块