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香葱肉松杯子小蛋糕 #硬核菜谱制作人#(3/15)
玉米油和牛奶搅拌到完全乳化
筛入低筋粉
划Z字拌匀
加入蛋黄拌匀面糊
蛋清中加入细砂糖打发到干性发泡，提起打蛋器是细密的蛋白，有直立小弯钩
加入打发好的蛋白霜，拌匀
拌好的面糊再倒入蛋白霜中，拌匀，注意不要划圈圈
将面糊装入裱花袋
六连模具中放好纸托
挤入蛋糕面糊，这个纸模比模具高一点，可以挤到和模具平齐的高度，蛋糕面糊比纸模低1cm就好
上面撒上香葱和肉松
放入预热好的烤箱进行烘烤。上火150度，下火160度烘烤18分钟左右。
烤好立即取出
做好的小蛋糕一会就被孩子拿走吃了
这种适合喜欢吃肉松口味蛋糕的朋友，新手也可以做，比较容易。