没有和面机 找个了不锈钢盆 将牛奶 蛋液 两种面粉依次倒入 硬着头皮上手和面
和面一会后 如果觉得面稀了 可以再加点面粉 我加了一点点低筋面粉 如果觉得面干了 可以再加一点牛奶 自由发挥吧 我一手和得 两手一起太累
本来以为打蛋机换了搅面头可以和面 呵呵呵 卖家说只针对面浆 和面小白硬着头皮和到光滑程度了 别人的菜谱都用和面机搞到拉起呈薄膜状态 我自觉不行 所以边看电视边和 之后能拉出一点薄膜感觉了 加入黄油 再和 一会 让黄油混合均匀 最后放就可以等面团发起来了
晚上不太热 我把放了面团的碟子放进温热水里 面团上盖上保鲜袋 最后拿一个温热的干净毛巾捂上 一小会就膨好大
把面团分成两部分 再醒20分钟 醒面团时就可以做下步的椰蓉馅了 然后用擀面杖碾压 赶走气泡 让面团呈长条形或者长方形 涂上第6步制作的椰蓉馅
卷起来 用刀横切成一卷一卷 摆放在烤盘里 见第8步最下方 忘记拍图了
再醒一会 膨起来后 刷一层蛋液 就可以入预热后的烤箱了
180度上下火烤20分钟以上吧 我烤了20分钟外表面没有焦 又覆盖了锡纸烤十分钟 随机应变吧 我最后又拿开了锡纸且把上火调成200度烤了一两分钟 喜欢表面焦一点得
很松软 好好吃啊 我吃得时候才想起来 我和面时放得是蛋清 不是蛋液 其实一个鸡蛋的蛋液就够啦 所以我打了两个鸡蛋
安装App
